Vamos, confesse, você se lembra do gosto da comida que você deu no jardim de infância e no refeitório da escola? Acho que muitos, como eu, ainda guardam na memória o aroma das costeletas recém-cozidas que as crianças gostaram de esmagar no grande momento. Sim, vou ser sincero, quantas vezes não tentei repetir este prato aparentemente simples, tantas vezes Fiquei chateado com o resultado final - as costeletas estavam tão longe da comida das crianças quanto estão possivelmente.
E, agora, passando por mais uma tentativa malsucedida, já estava conformado com o fato de que jamais saberia a receita da escola costeletas, quando vi as revelações culinárias de uma blogueira que trabalhou a maior parte de sua vida em sala de jantar.
Naturalmente, não podia perder essa oportunidade, por isso tentei imediatamente traduzir a receita dela em realidade - e o que achas? Sim, eram as mesmas costeletas que me carregaram instantaneamente várias décadas atrás. Geralmente, Eu divido os segredos de cozinhar com você, porque simplesmente não posso esconder esta delicadeza de você.
Para costeletas, precisamos:
Carne picada (você pode tomar qualquer, mas eu faço com frango) - 900 g,
Pão de centeio - 300 g,
Cebolas - 3 unid.,
Leite - 1 copo, Alho - 2 dentes,
Sal - 1⁄2 colher de chá eu.,
Migalhas de pão.
A principal diferença na preparação dessas costeletas do usual o facto de se adicionarem bastante pão e serem assados no forno. Na verdade, é aqui que as diferenças terminam e o processo de cozimento padrão começa.
Primeiro, você precisa cortar toda a crosta do pão e molhe a polpa no leite. Assim que o pão inchar bem, misture com a carne picada e, em seguida, acrescente a cebola picada, o alho e o sal à mistura resultante.
Agora começamos a esculpir os hambúrgueres e, a seguir, enrolar cada um deles na farinha de rosca e espalhar em uma assadeira untada com óleo vegetal. Você precisa assá-los a uma temperatura de 200 graus por cerca de 50 minutos, mas depois ser guiado pelo forno.
Como resultado, as costeletas são muito suculentas e macias., vá bem com batatas e imediatamente acene para a cozinha com seu aroma incrível.