pimentas Store em forma congelada ou enlatada não é difícil, mas perde o seu sabor, e mais importante - propriedades úteis. Para salvá-los, você precisa manter o produto fresco. Mas como fazer isso por um longo tempo? Agora eu digo.
Por mais de 10 anos para armazenar pimentas eu uso uma maneira incomum - de armazenamento "no mato". Ele permite que você fique pimentas frescas para 2 e às vezes até 3 meses. O processo envolve duas etapas:
- A selecção adequada de pimenta para o armazenamento;
- Criar as condições para armazenamento.
1. Escolha requerentes de armazenamento
Tudo começa com o fato de que você precisa selecionar corretamente requerentes de armazenamento. Nem toda a fruta pode ser fresco por um longo tempo.
1.1 frutas Escolhendo precisa maturidade
pimenta maduro é mal adequado para o armazenamento de longo prazo. É melhor usar para comida, congelamento ou enlatamento. Temos de escolher frutas que cresceram característica (Para um determinado grau) tamanho, mas ainda não se tornou uma cor brilhante. (Para a experiência não é necessário, eles amadurecem durante o armazenamento.)
Depois de selecionar os arbustos pimentas desejados com a maturidade, você deve verificar todas as frutas para os defeitos.
1.2 Nós selecionamos a mais alta qualidade dos frutos
Somente pimentas de alta qualidade pode ser armazenado por um longo fresco tempo. Por isso, excluímos todas as frutas, que é:
- injúrias mecânicas - cortes, furos, abrasões, etc ..;
- marcas ou socos Dent;
- manchas escuras;
- Traços pragas;
- Traços doente.
Se o arbusto tem um precárias pimentas, podá-las com cuidado para não danificar outras frutas e da própria planta.
2. Criar condições para o armazenamento
Meu método de mentiras de armazenamento no fato de que as pimentas estão ainda no mesmo arbusto, onde ele cresceu antes. Para fazer isso, retire com cuidado uma planta com raízes e limpo de poeira e sujeira. Em seguida, suspendeu (Ou ventilado caixas dobráveis) arbustos, juntamente com frutas preparado no quarto.
Pimenta é melhor armazenado a uma temperatura de 2 a 4 graus no escuro e não num ambiente muito húmido. O apartamento está isolada varanda pode ser, e no país - a adega.
É importante verificar periodicamente o inventário e remover a fruta estragada. Por este método, eu ficar com as pimentas em uma espécie fresco até 2 ou às vezes até 3 meses.
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