Nem todas as pessoas estão muito satisfeitos com os ovos cozidos. Para alguns, eles fazem abominável como o gosto, e para olhar. No entanto, também existem fãs desta iguaria incomum. Independentemente da relação com este prato muitas pessoas estão interessadas na questão do que fazer se os ovos apareceu borda verde. É este um sinal de que algo ruim e se é possível comer um produto após este.
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Como dizem, o sabor ea cor de camaradas lá. Algumas pessoas preferem ovos, cozido tanto que sua gema como uma bola de tênis. Outros, por sua vez, como ovos provarkoy média. São amantes de ovos cozidos e, em alguns casos, eles adoram quando a gema é líquido suficiente para ser capaz de pão mergulhar nele. Para cozinhar um produto ovo cozido deve ser mantido em água fervente por 8-10 minutos (na maioria dos casos).
O único ponto irritante em cozinhar ovos reside, portanto, no fato de que o escudo azul-verde ao redor da gema formado. Isso ocorre por causa de muito longa encontrar os ovos em água fervente. Muitos fãs de cozinhar cozidos se perguntando se é possível usar esses ovos para comer, porque este casaco parece bastante desagradável. É prejudicial à saúde?
Na verdade, o filme é coberto com gema não assume qualquer perigo para a saúde humana. Além disso, este filme não afetar até mesmo o sabor dos pratos. Parece filme de azul-verde por processos químicos que ocorrem dentro do ovo na hora de cozinhar. Quando o ovo é muito longo em contato com água fervente. Isto leva ao facto de que o ferro está localizado na gema actua como reacção com enxofre e a proteína, daí resultando a formação de sulfureto de ferro.
De acordo com especialistas, aos olhos da maioria aparece filmes desagradáveis sobre a gema após cerca de 10 minutos de cozimento. Portanto, se você quiser preservar o componente estética, recomenda-se para remover os ovos do calor após 8-9 minutos de cozimento.
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fonte: https://novate.ru/blogs/060519/50297/