Tender carne, mas nítido nem sempre é possível no processo de fritar peixe. Há muitas técnicas diferentes de preparação deste prato, mas o mais deliciosa comida em massa obtida.
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Batter receitas: queijo, batata e leite
Não importa o peixe vai ser usado para fritar, é necessário pré-limpar e lavar. Se o produto tiver sido congelados, em seguida, antes de enviá-lo para a panela, espera para descongelar completa. Não deve esperar que o gelo desaparecerá no processo de torrefação. peixe congelado, enviou na panela, vai olhar terminado no topo, mas o interior permanece cru:
- massa de queijo. Requerido 100 gramas de ralador de queijo moído. A taça 4 é chicoteado ovos com 3 colheres de sopa maionese. Para especiarias gosto ADD (sal, pimenta, etc.), 1 colher de sopa farinha e queijo ralado. Mais uma vez e agitou-se começar a fritar. Um pedaço de peixe que você precisa totalmente rolo na massa, e em seguida, enviar para a panela. Quando aparecerá crosta dourada, filetes pode ser transformado para o outro lado.
- massa de batata. Batatas (3 peças.), Lavadas, e de terra em um ralador grosso. A pasta resultante é adicionada 2 colheres de sopa farinha, 1 ovo e temperos a gosto. Após a mistura de todos os ingredientes para iniciar panado e assar.
- batedor de leite. Para fritar cerca de 1,5 kg filete, exigem cerca de 400 ml de leite. Deve ser fresca, de modo a não coalha quando aquecida. A aquecida (não quente) perfure leite 6 unidades. gema de ovo, sal e outras especiarias (opcional) 2 colheres de sopa farinha, e depois bem misturada. As proteínas devem ser boa batida com um misturador de abastecimento aumentou 2 vezes. A massa é derramada cuidadosamente espuma macia de proteínas de ovo, agitou-se novamente, e depois prosseguir para bits de imersão e de fritura.
Batter em chinês, cerveja e proteínas, bem como a receita para o molho de alho
- Batter em chinês. Bem adequado para a preparação desta receita é as variedades vermelhas de peixe. 500 g de filetes de precisar de 2 colheres de sopa amido de milho que verter em pré-misturador ovo batido. As especiarias são adicionadas a gosto. filetes frite em massa recomendada em fogo alto. Esta receita é adequado para asas de frango marinadas torrefação e.
- Massa sobre a cerveja. A receita utilizada 150 ml de variedade luz. Escuro melhor não tomar, porque ele pode dar um prato um sabor amargo. Um ovo deve separar a proteína, adicionar-lhe 100 g de farinha peneirada e 2 colheres de sopa óleo vegetal. Você não deve se preocupar com isso depois de misturar todos os ingredientes para obter massa líquida suficiente. Pedaços de peixe mergulhados na massa e frite até crosta dourada.
- proteína receita. Você precisa separar a proteína a partir dos 4 ovos e adicione as 3 colheres de sopa farinha e 1 colher de chá água. Após agitação da massa deve ter como panquecas. Ele mergulhou filés e frite até ficar cozido. Acontece concurso crosta.
O peixe é preparado rapidamente, mas é melhor para fritar em lume médio com a tampa fechada. Se a chama é muito pequeno para fazer o produto chegar completamente seca. Depois de retirar o peixe das peças panela deve ser colocada em uma toalha de papel. Ele absorve o excesso de gordura.
Estas receitas 6 massa para o peixe vai permitir dar pratos conhecidos, novos sabores. Eles combinam bem com vinho branco e molho de alho, que você pode se preparar. Para criar a maionese necessário e creme de leite. Os produtos são misturados em proporções iguais. Dentes de alho (2-3 unid., Dependendo do seu tamanho) deve ser finamente cortada com uma faca ou usando spadefoot moagem, e em seguida, adicionar à mistura de creme de leite e maionese. Dê o prato uma bela vista, e ajudar a melhorar o sabor de ervas picadas com uma faca. Em um ralador grosso moído pequenos picles e também adicionar ao molho. Todos os ingredientes são misturados e servido à mesa.
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