Além dos tomates vermelhos usuais em minha adega é obrigado a ter um frasco com tomates verdes. Ao contrário de seus primos amadureceu, enlatados tomates verdes obter sólida e forte o suficiente, portanto, como o tempo é perfeito para um lanche no trabalho - não manchada por sudochki e inundou seu principal suco prato.
Aliás, este blanks corporeidade na inverno especialmente para aqueles cujos tomates em camas, devido a doença ou condições meteorológicas começaram a se deteriorar ainda nevyzrevshie - bem como uma família para alimentar, você pode, e sua colheita save.
Neste artigo, vou compartilhar com vocês uma receita que é apreciado até a minha avó - tomates vir muito saboroso, como a infância. E o mais importante - com o próprio processo de preservação pode manipular até mesmo o cozinheiro iniciante.
A fim de preservar os tomates verdes, precisamos:
- tomates,
- folhas de louro - 3 unidades.
- Alho - 4 dentes,
- raiz de rábano - um par de peças,
- Pepper - 5 pcs.
- endro,
- Folhas groselhas e framboesas - cada um de 2 pcs.
- Água - 1,5 l
- Sal - 50 g
- Açúcar - 100 g;
- Vinagre 9% - 100 g
O número de componentes mostrados em um frasco de três litrosEntão, dependendo de quantos tomates você quiser preservar, aumentar ou diminuir esses valores. O peso exato dos tomates eu especificamente não especificam, como tudo isso vai ser diferente.
assim, para iniciar os tomates de lavagem, e arrancar as caudas. Além disso, o Conselho imediatamente para preparar os frascos e tampas - Eu lavo todos os pratos com soda (que lida com toda a sujeira) e, em seguida esterilizados com vapor. Na parte inferior dos bancos colocar todos os componentes auxiliares, nomeadamente, alho, rábano, endro, pimenta, folha de louro, folhas de groselha e framboesa, e depois iniciar tomates embalagem.
para para colocar no banco, tanto quanto você lata de tomate, Coloque em seus primeiros maiores e menores - de modo que os tomates mais densamente ocupar todo o espaço.
Em seguida, no movimento para a preparação de salmoura: Coloque água na panela, espera até que se trata de uma fervura, em seguida verter o tomate - é melhor para cobrir o gargalo do frasco. Deixe os tomates vai ficar cerca de 10 minutos, e de volta, em seguida, a água deve ser drenada para o pan. Agora é o açúcar tempo e sal - adicioná-los à água e leve para ferver. Despeje em uma vinagre frasco, imediatamente despeje fervente salgada e arregaçar cover - este preservação over.
Tomates sair bem, apenas "Yum", eles vão perfeitamente com as batatas quentes e comido em um ponto!