Uma das voltas obrigatórias do inverno em nossa família - uma salada de legumes (lecho), para o qual na adega atribuída uma prateleira separada. Por muitos anos tenho vindo a utilizar uma receita particular, como tinha acabado de ocorrer a todos os membros da família "o gosto." Este lanche despeja muito brilhante e em perfeita harmonia com qualquer prato, então não se esqueça Eu coloquei a placa de lecho para cada mesa festiva - lindamente decora em branco e comido em um momento.
Neste artigo, vou compartilhar com vocês esta receita e revelar os segredos de cozinha a salada no inverno, acredite em mim, este prato não vai deixar ninguém indiferente.
Para a preparação que precisamos:
Tomates - 6 kg;
Pimenta - 8 kg;
Alho - 4 cabeças;
Sol - 4 colheres de sopa. l.;
Açúcar - 1 colher de sopa;.
Óleo vegetal - 300 ml;
Vinagre (70%) - 2 colheres de sopa. l.
Não se preocupe com o fato de que a composição dos pratos inclui vinagre - ele absolutamente não vai ser sentida em uma salada, e só, a fim de tornar o sabor salada mais intensa e prolongar sua vida útil. Sim,
lecho obtido absolutamente nenhum óleo, moderadamente doce e perfumadaSe tiver sido olhando para algo como isso, então esta receita você certamente vai desfrutar.Então, primeiro você precisa para limpar as pimentas de sementes, corte em fatias de tomate e alho cabeça clara. Além disso, os tomates torcer em um moedor de carne e a massa resultante é colocado em fogo, ebulição espera. Uma vez que o tomate começar a ferver, reduza o fogo e ferva-os por mais 20 minutos.
Neste momento, os empréstimos pimenta - vai cortá-la em fatias finas. Por favor note que as pimentas precisa ser fresco e "carne", pois isso vai depender do sabor da salada.
Após 20 minutos, adicionar um sal de tomate, óleo vegetal e do açúcar, além do óleo tem de ser refinado e não têm cheiro. Em seguida, dar-lhe os tomates ferver alguns minutos.
Em seguida, enviar em tomate pimenta, mas a princípio não fez agitar. Apenas 10 minutos mais tarde, você pode ajudar a "mergulhar". Pimenta Pensos para dar ferver por 20 minutos, a cada 5 minutos de agitação.
É vinagre tempo, após a adição de reserva letcho ferver por mais 15 minutos. Enquanto isso, você pode percorrer o alho ralado e enviar em uma salada.
Em seguida, despeje em frascos esterilizados e salada tampas zakuporte, Flip e deixe esfriar, sem envolver o pré-forma com um cobertor.
Aqui está uma receita simples, mas muito saborosa para o inverno. Experimente, você e sua família vai adorar!