Eu acho que muitas pessoas têm encontrado um problema tal, como o o aparecimento de depósitos brancos nos bancos com pepinos. Este fenómeno pode ser como uma consequência de fermentação natural, pepinos fechada quando, sem vinagre adicionado, ou sinalizar a aparência do molde real.
No primeiro caso, o ácido láctico formado, assim que estes pepinos não causa danos à saúde humana - antes de comer bastante vegetais lavados em água corrente. Se o banco era branco, pepinos que foram fechados com vinagre, em seguida, um lanche para colocar sobre a mesa não é mais possível é - molde certamente não vai trazer benefícios para o nosso corpo.
Neste artigo vou discutir as causas mais comuns que desencadeiam o aparecimento de depósitos brancos em bancos com Pepino - graças a isso, você vai ser capaz de trabalhar sobre os erros e manter pepinos do molde em ainda mais.
Então, a primeira coisa que eu gostaria de dizer - impermeabilidade- ou melhor, a falta dela. Se a tampa sobre o frasco insuficientemente aparafusado, através dos espaços vazios formados no ar vai penetrar pepinos. Isso pode levar não só ao fato de que a tampa vai ser oxidado, mas também causar a formação de microorganismos nocivos para os seres humanos.
mais proceder ao processo de esterilizaçãoComo muitas vezes é nesta fase e permitiu que o erro principal - maus frascos e tampas esterilizadas. É simples - de cair no pote de pepinos sujeira começar a engrossar e branquear.
Outra condição para a boa conservação - estrita conformidade com todos os ingredientes e proporçõesComo pepinos pode clarear ea partir dela. Especialmente prestar atenção ao vinagre e ácido cítrico - os que desempenham um papel importante neste sentido.
Sim, eu vou lhe dizer mais sobre si mesmos e pepinos - variedades deve ser escolhido corretamente, Para a sobremesa ou salada de preservação bem, não se encaixa.
E, finalmente, algumas palavras sobre o sal iodado e a preservação de armazenamento. Embora tal sal um e adicionados aos alimentos, mas torce é melhor não para uso - Dê preferência ao sal de mesa regular. Mas os bancos precisam ser armazenados apenas no porão, onde a temperatura varia de 0 a 5 graus.