Em um artigo anterior falamos sobre os princípios de arranjo de canteiros de plantas de especiarias. Afinal, a cultura picante, exceto que saborosa, perfumado, útil, e são sempre bem-vindos nas mesas de amantes da boa cozinha, e ainda pode deliciar os olhos com a sua beleza, a abundância de cores e formas.
Hoje nós dizemos sobre os três tipos de membros deste mundo perfumado, que combinam de forma adequada todas as qualidades acima!
O que ervas devem escolher
Ervas inumeráveis. Vamos falar sobre não é o mais habitantes comuns do jardim, que você deve prestar atenção e encontrar um lugar para eles em suas camas.
alecrim
perene tipo arbusto perene comum. Ele tem um incrivelmente forte aroma de sabor doce, cânfora. Algo semelhante ao cheiro de agulhas de pinheiro. O sabor é um pouco pungente ervas, torta, com notas pronunciadas de pinho.
As folhas, flores e caules de plantas anuais alecrim é utilizado não só na culinária um amplo espectro, mas também nas receitas da medicina tradicional. óleo essencial muito popular desta planta, tem um calmante e efeito restaurador sobre o sistema nervoso, tem um efeito benéfico sobre a imunidade humana.
borragem
erva anual, é popularmente conhecido como borragem ou de borragem. Pode crescer até 80-100 cm de altura. As folhas, caules e flores da planta são cobertos com fibras pequenas, mas muito difíceis.
Caules e flores são usadas na culinária. Seu sabor e aroma são muito reminiscente de pepino, o que explica o nome popular da planta. peças Shred da planta são adicionados a saladas, molhos, pratos e carnes. flores secas de borragem são usados na fabricação de certos licores e recheios para chocolates.
hissopo
erva perene com um picante forte, sabor pronunciado. Resistente à geada seca grave e prolongada. Tem folhas alongadas e grandes flores de azul profundo. Apenas estas peças e pode ser usado na cozinha, tem um sabor amargo pronunciado e sabor picante.
Nas receitas de decocção de medicina tradicional em folhas de hissopo têm sido usados para melhorar a digestão e estimular o trabalho do trato gastrointestinal.
Listamos três interessante herbalist representante aromático perfumado. Cada um deles é digno de atenção do jardineiro.
lembrarIsso ervas aromáticas requerem irrigação abundante e ávido para a luz solar! Em artigos futuros, iremos mostrar-lhe quem mais pode ser viciado em alecrim picante, hissopo e borragem pepino amargo.