Cada estação Eu cozinho este aperitivo incrível de berinjela. A primeira vez que ela não "sobreviveu" mesmo antes das férias de Natal, creme de leite sobre a mesa antes de todas as refeições. Então eu comecei a preparar os lanches em quantidade suficiente. "Little azul", em combinação com outros legumes dão um sabor único e aroma. As famílias de lanches pelas orelhas não vai arrancar, eles têm-o e devora colheres e pão untada.
Snack bem, muito bom no frio. Adequado para carne e peixe. Ele servirá como recheio de sanduíches. E como uma iguaria foi comer com colheres.
Para a preparação de beringelas, eu uso os seguintes ingredientes:
- * 3 kg berinjela tamanho médio;
- * 3 kg de tomates maduros;
- * 1 kg de pimentos doces;
- * 2 cebolas médias;
- * 2 cenouras pequenas;
- * 2 dentes de alho;
- * 100 g de sal;
- * Artigo 1-1,5. colheres de açúcar (dependendo do sabor);
- * 100 mL (0,5 chávenas) de mesa 9% de vinagre;
- * Um copo de óleo vegetal;
- * Um grupo de ervas (endro e salsa).
Minha maneira de cozinhar
cor profunda Beringela fresca roxo do meu dar para drenar a água, seque com uma toalha de papel. lubrifica óleo vegetal e Coza no forno para cozer de estanho a uma temperatura de 180 graus. Periodicamente olhar para baixo e vire para propeklis uniformemente todas as partes.
de limpeza quente de crostas e caules. I triturá-los com uma faca em uma placa, que é instalado com uma ligeira inclinação para o gotejamento líquido.
tomates maduros Triture. Não pimentas retire as sementes, eu cortados em pedaços e 3 minutos. branqueados em água a ferver, I arrefecida em moagem a frio. cebola picada levemente frito em uma frigideira.
Adicione a isso uma cenoura cortada em cubos e assado mais cinco minutos em fogo baixo. sortido verdura meu e pique finamente com uma faca.
esmagado berinjelapreparado pimentas, tomates e ervas pilha em uma grande panela de esmalte, adicione de sal, o açúcar, as cebolas e as cenouras cozido.
Fãs de pouco afiada, nesta fase, você pode adicionar picada pimenta (a gosto).
Agitado, eu adicionar óleo vegetal e set em fogo médio. Periodicamente agitar a colher de pau.
Depois de gás diminui em ebulição, adição de alho esmagado e anseiam 10 minutos em fogo baixo. Neste massa deliciosa com cheiro despeje o vinagre e deixe ferver por mais 10 minutos.
Agora você pode colocar com segurança todos os frascos preparados e esterilizados e enrole. Em seguida, é necessário transformar os frascos e cobrir com um cobertor para se refrescar. Por favor, que não é um fardo para venda, Curtir (polegar para cima) e subscrever o meu canal "4 ESTAÇÕES Ogorodnikov", Convido você - Assine! Estou feliz por você! :)