Tomilho Os gregos antigos dedicados à deusa do amor Afrodite e da terra Romanos -Deus e culturas Saturno. Em sua honra pacotes ervas aromáticas foram queimados no altar da igreja e jogado no fogo de sacrifício, de que até a fumaça céu fragrante de tomilho - incenso. A expressão "incenso" significa o mais alto louvor, e para os nossos dias.
Este e muitos outros materiais podem ser encontrados em nosso site.
Por favor, coloque os Huskies e subscrever o canal "Sobre Fazenda". Isso nos permitirá publicar artigos de jardim mais interessantes.
Outros nomes:
- tomilho
peças usadas:
- folhagem
Tomilho género inclui mais de 300 espécies de plantas. A maioria deles - arbustos lenhosos ereto ou perenes com caules rastejantes, cujos tecidos são ricos em óleos essenciais perfumados.
Tomilho (T. vulgaris) é usado em cozinhar mais frequentemente do que outros de seus parentes. Suas pequenas folhas verde-cinza pode ser oval ou alongado, mas sempre desprendem um aroma forte. branca pequena (por vezes roxo pálido) flores são recolhidas nas extremidades das hastes em alta escova.
Entre as variedades mais populares:
prata Posie
A variedade com folhas verde-brancos suaves;
German Inverno
Rastejamento variedade tolerantes ao frio;
Provence
De alta qualidade variedade culinária da França;
Fragrantissimus
variedade híbrida com folhas muito pequenas, possuindo o aroma de limão e tomilho;
erectus
Variedade com fortes rebentos verticais.
tomilho alcaravia ou tomilho erva-Baron (T. herba-barona)
Rastejando arbusto com verde escuro, lanceoladas, com cheiro de tomilho folhas e brotos malva soltas.
Capitato tomilho (T. capitatus)
A erva culinária popular com um odor forte e flores rosa-escuro, reuniram-se nas pontas das hastes em inflorescências capitato densas.
Tomilho bichevidny ou espanhol (T. mastichina)
Um arbusto ereto puro com folhagem cinza, cujo cheiro característico de tomilho dá um pouco de eucalipto. Excelente tempero para pratos cozidos no churrasco.
Limão tomilho (T. citriodorus)
Arredondado arbusto de até 30 cm, com folhas pequenas, tomilho emitiu um aroma de limão e cachos soltos de flores roxas. Suas folhas são geralmente temperado com peixes e aves.
«Silver Queen»
A variedade tem variegada folhagem verde e branco.
«Cal»
variedades verdes folhas cheiro de frutas cal.
Para as espécies de folha larga de tomilho caracterizadas por grandes folhas ovais com o cheiro típico de tomilho e whorled escovas malva flores. Este grupo inclui uma variedade de «Oregano» ( «Pizza»), «Pensilvânia Tea», cujo sabor suave é ideal para preparação de infusões de nutrientes e «Bertram Anderson» com flores rosa e anos dourados brilhantes folhagem.
tomilho Inverno (T. hyemalis)
Pequeno arbusto com folhagem densa acinzentada colhidas para a produção de especiarias ervas secas prontas e produzir óleo essencial.
Algumas espécies são valorizados como tomilho para o sabor e para a sua capacidade para apertar rapidamente a terra abundantemente floração tapete verde.
Turfoso tomilho (T. caespititius)
Evergreen arbusto com pequenas folhas peludas geada, publica aroma de laranja amarga. As flores são roxo ou branco.
Rastejando tomilho (T. serpyllum)
Ordenação de formas na terra um tapete de rastejar ramificação hastes (por vezes avermelhado) e odoríferos folhas lanceoladas ou oval.
Lanoso tomilho (T. pseudola-nuginosis)
folhas verde-cinza suaves cobertas com pêlos densos.
tomilho Inverno (T. hyemalis)
Pequeno arbusto com folhagem densa acinzentada colhidas para a produção de especiarias ervas secas prontas e produzir óleo essencial.
Algumas espécies são valorizados como tomilho para o sabor e para a sua capacidade para apertar rapidamente a terra abundantemente floração tapete verde.
localização
Todos os tipos de tomilho precisam de luz solar brilhante e solo bem drenado.
reprodução
sementes de semeadura da mola. Variedades propagadas por estacas ou divisão dos arbustos.
cuidado
Removendo o crescimento das flores aglomerados desbotadas estimula.
Pragas e doenças
Quando cultivadas em pleno sol quase não afetados. tomilho folhas substâncias secretar que inibem o crescimento de outras plantas, o que reduz a competição das ervas daninhas.
Colheita e armazenagem
Desde as folhas de tomilho conter um pouco de líquido, eles se prestam bem a secagem, em uma área bem ventilada com sombra e manter seu sabor e aroma.
Fitoterapia
- tomilho
peças usadas:
- folhagem
- floração topos das hastes
Graças ao seu alto teor de óleo essencial de tomilho possui fortes propriedades antimicrobianas. Além disso, ele relaxa o músculo (por exemplo, brônquios) e tem uma acção expectorante, que tomilho faz um tratamento eficaz para o resfriado comum, gripe e outras doenças respiratórias maneiras. Sua tintura e decocção lavar a garganta com amigdalite e faringite.
Tomilho drogas também ajuda com distúrbios digestivos (flatulência, cólicas, flatulência) e infecções gastro-intestinais.
Durante a gravidez ou a amamentação não deve abusar do tomilho e usar tomilho óleo.
casa
Tomilho óleo essencial é adicionado aos bons agentes de limpeza e desinfectantes.
culinária
Muitas espécies de tomilho (tomilho, limão, cominho e outros) emitem um cheiro, ser o seu nome da espécie correspondente. Embora o normalmente cozinhar apenas dois tipos de tomilho - tomilho e limão, é aconselhável ter a oportunidade de verificar a qualidade eo sabor de suas outras variedades.
Tomilho - uma das principais especiarias da cozinha europeia. Muitas vezes ele é usado em cozinhar pratos cozido e como tempero para a carne, aves ou jogo. Porque graças ao sabor forte e aroma de tomilho pode abafar um especiarias suaves, o companheiro mais adequado para ele - cebola, vinho tinto e alho. Em adição a estes cursos, que é adicionado para empadas de carne, picles (especialmente azeitonas), em pratos de beringela e tomates e vegetais sopas espessas. Tomilho seco folhas - um componente obrigatório da pratos de arroz e sopa gumbo Djambala, popular no sudeste dos Estados Unidos.
Este e muitos outros materiais podem ser encontrados em nosso site.
Por favor, coloque os Huskies e subscrever o canal "Sobre Fazenda". Isso nos permitirá publicar artigos de jardim mais interessantes.
Leia mais: Floração perenes em seu jardim: dicas para jardineiros