O que fazer se os pepinos da estufa estiverem amargos e por que isso acontece?

  • May 19, 2022

Bom dia, caros leitores! Cultivando pepinos em uma estufa, todo jardineiro deseja obter uma rica colheita de frutas suculentas e crocantes. Para obter uma boa colheita, vale a pena fazer esforços consideráveis ​​para cuidar das plantas. Muitas vezes, no cultivo em estufa, você pode encontrar o problema da polpa amarga do pepino. Hoje vou dizer por que isso acontece e o que fazer para evitá-lo.

Cultivo de pepinos em uma estufa. A ilustração para o artigo é usada sob a licença padrão ©ofazenda.com
Cultivo de pepinos em uma estufa. A ilustração para o artigo é usada sob a licença padrão ©ofazenda.com
Cultivo de pepinos em uma estufa. A ilustração para o artigo é usada sob a licença padrão ©ofazenda.com

Por que a amargura aparece nos pepinos?

Independentemente da cultivar, todos os pepinos contêm uma substância especial - cucurbitacina. Se estiver contido em alta concentração, a polpa dos vegetais adquire um amargor característico.

Os seguintes pontos levam a um aumento na concentração normal:

  • Má seleção de sementes.
  • Calor e seca.
  • Características do solo inadequadas.
  • Regar com água muito fria.
  • Doenças e pragas.
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  • Violação de irrigação.
  • Saltos acentuados de temperatura.
  • Erros na seleção e dosagem de fertilizantes.
  • Aterramento espessamento.
A ilustração para o artigo é usada sob a licença padrão ©ofazenda.com
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A quantidade máxima de cucurbitacina é encontrada na casca e na base do caule. Para se livrar da amargura, vale a pena cortar essas partes da fruta. Amargor excessivo pode ser tratado com sal ou tratamento térmico.

Como evitar o amargor na polpa?

Para evitar a ocorrência de amargura, vale a pena considerar vários fatores importantes:

  • Requisitos do solo. Pepinos crescem bem em solos leves e férteis. Em solos argilosos e arenosos, a colheita amadurece amarga. Se a sua estufa tiver solo inadequado, basta substituir a camada superior por um substrato mais fértil.
  • Nutrição apropriada. Para uma nutrição adequada da cultura, são necessários nitrogênio, potássio, fósforo e vários outros elementos úteis. No entanto, na hora de fazer curativos, vale lembrar a conhecida regra: mais não significa melhor. O teor excessivo de nitrogênio só levará ao amargor. As deficiências de micronutrientes também afetam negativamente a qualidade e a palatabilidade das culturas.
  • Escolhendo o regime de rega ideal. Em nenhum caso o solo deve secar. A temperatura da água para irrigação também é importante, cuja temperatura deve ser de pelo menos 22 graus. Eu recomendo fazer o seguinte: tenho um barril na estufa, no qual despejo água pela manhã. Durante o dia, a água aquece naturalmente. Um sistema de irrigação por gotejamento seria uma ótima idéia. Esta solução economizará o pouso em calor extremo.
  • Conformidade com o regime de temperatura. Pepinos reagem negativamente a flutuações repentinas de temperatura. Antes da frutificação, uma temperatura confortável é de 20 graus durante o dia e 18 graus à noite. Na fase de frutificação, a temperatura máxima diurna não deve exceder 27 graus e à noite não deve ser inferior a 20 graus. Você pode ajustar o regime de temperatura na estufa por ventilação sistemática. A hipotermia também é prejudicial aos pepinos, assim como o calor. Quando está muito frio lá fora, a ventilação deve ser abandonada.
  • Iluminação. Pepinos são uma cultura que gosta de calor, mas a luz solar direta deve ser evitada. A luz difusa é considerada ideal. As estufas com superfícies de filme devem ser cobertas com um material mais escuro. Em estufas de policarbonato, você não precisa fazer esforços extras para uma iluminação adequada. A duração ideal das horas de luz do dia para a cultura é de pelo menos 12 horas.
Cobertura de pepinos. A ilustração para o artigo é usada sob a licença padrão ©ofazenda.com
Cobertura de pepinos. A ilustração para o artigo é usada sob a licença padrão ©ofazenda.com

Pessoalmente, eu acrescentaria mais algumas dicas para ajudá-lo a cultivar pepinos suculentos sem amargura desagradável:

  • Não alimente as culturas com estrume fresco. Este fertilizante só pode ser usado no outono. Eu trago orgânicos para cavar.
  • Após cada rega, certifique-se de cobrir os canteiros com material natural. Eu uso grama cortada do meu quintal.

Se você seguir esta lista de regras, poderá cultivar vegetais saborosos de alta qualidade.

Leia também: Na estufa, os ovários dos pepinos ficam amarelos. Razões e recomendações

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