Empiricamente, descobri que existe uma diferença fundamental entre sobremesa e variedades técnicas de groselhas. As bagas no primeiro caso são igualmente adequadas para consumo fresco e para processamento. Mas as variedades técnicas são mais como selvagens, é impossível adivinhar que tipo de bagas você obterá na saída. Para mim, identifiquei várias variedades de sucesso que dividi em doces, sem espinhos, precoces e intermediárias.
Variedades de sobremesa de groselhas
Para mim, em primeiro lugar, o sabor das groselhas é importante, pois gosto de fresco. Eu também cozinho frequentemente confiture, e apenas groselhas doces são adequadas para isso.
noites Brancas
Esta variedade amadurece cedo, os arbustos são densos e compactos, existem espinhos, bastante afiados. Bagas amadurecem em tamanhos diferentes, o peso máximo de uma atinge 4 gramas. As bagas que passaram mais tempo ao sol ficam amarelas, há muitas sementes, cerca de 20 em uma fruta. De um arbusto você pode coletar até 6 kg de bagas.
Benefícios do grau:
- tem um verdadeiro sabor de sobremesa;
- resistente ao frio e às correntes de ar;
- autopoliniza;
- tem imunidade ao oídio.
Desvantagens da variedade:
- espinhos grandes e afiados interferem na colheita;
- as bagas amadurecem na maioria das vezes não muito grandes;
- não tolera excesso de umidade.
Rosa 2
A variedade é muito popular, suas bagas não são apenas doces, mas também bonitas, vermelhas escuras. Os arbustos têm uma forma extensa, os espinhos são longos e afiados. Uma baga pode atingir até 7 gramas de peso, cerca de 6,2 kg podem ser coletados de um arbusto.
benefícios da variedade:
- resistente à seca e ao frio;
- autopoliniza;
- há boa imunidade a doenças típicas de groselha.
Desvantagens da variedade:
- cresce apenas em solos férteis.
Doce
Esta variedade amadurece tarde, mas vale a pena esperar. Esta é a groselha mais doce que já provei, chama-se Candy por uma razão. Uma baga pode atingir até 6 kg de peso, tem uma cor rosa, todas as frutas são cobertas com uma pele fina e amadurecem na mesma forma. Além disso, a variedade é extremamente produtiva, até 7 kg podem ser colhidos de um arbusto.
Benefícios do grau:
- ótimo sabor de frutas vermelhas;
- alta imunidade a "feridas" típicas de groselhas;
- alto grau de resistência à geada;
- rendimento muito bom.
Desvantagens da variedade:
- suscetível à septoria.
Variedades de groselha sem espinho
Espinhos podem prejudicar seriamente a colheita, então os criadores criaram variedades que não têm esses espinhos irritantes. Eu recomendo prestar atenção a três variedades que tiveram um bom desempenho na minha área.
Cônsul
Variedade de meia estação, cujas bagas são de sabor doce. É especialmente criado para clima temperado, os arbustos são extensos, altos (até 2 metros). Os brotos anuais podem ter um pequeno número de espinhos, mas depois desaparecem. As bagas são de cor vermelha e, à medida que amadurecem, tornam-se pretas, pesando até 6 gramas. Com os devidos cuidados, você pode coletar até 3 kg de frutas de um arbusto.
Benefícios do grau:
- despretensioso para cuidar;
- tolera mudanças bruscas de temperatura;
- igualmente adequado para fazer compotas e vinho.
Desvantagens da variedade:
- não tolera a seca;
- não suporta transporte;
- muito medo de rascunhos.
Águia
Variedade de maturação precoce com bagas pretas que podem ser usadas como corante alimentar. As bagas são de tamanho médio, uma pesa até 4 gramas, o sabor não é tão doce quanto nas variedades anteriores. Mas o rendimento é abundante - de um arbusto você pode coletar até 7,2 kg de bagas.
Benefícios do grau:
- há uma forte imunidade ao oídio;
- não tem medo de geada;
- alto grau de produtividade.
Desvantagens da variedade:
- os espinhos nem sempre desaparecem completamente da planta.
Variedades de groselha de maturação precoce
A colheita dessas variedades pode ser já no início e meados de julho.
Âmbar
Os arbustos desta variedade são extensos, atingindo até 1,5 metros de altura. O sabor das bagas é azedo, cheiram a mel, frutas maduras ficam laranja brilhantes. Uma baga pesa no máximo 5 gramas.
Benefícios do grau:
- tem imunidade a fungos;
- resistente à geada;
- as bagas são densas, toleram bem o transporte e a preservação.
Desvantagens da variedade:
- não consta no registro, por isso é difícil encontrar mudas dessa variedade em particular, e não sua imitação.
Morango
Esta variedade apareceu recentemente, mas provou-se bem. Suas bagas são pequenas, mas o sabor de morango está bem presente. Os galhos são cobertos de espinhos pequenos, mas afiados.
Benefícios do grau:
- um grau decente de resistência ao frio;
- colheita abundante;
- bem se enraíza em solo não muito fértil.
Desvantagens da variedade:
- plantas jovens podem congelar e parar de dar frutos.
Matrícula de Altai
Esta variedade dá frutos bem em todas as regiões, as bagas têm uma cor amarela brilhante. Os arbustos não se espalham. As frutas têm um sabor quase de sobremesa, mas há uma leve acidez.
Benefícios do grau:
- há imunidade a pragas e oídio;
- praticamente não há espinhos nos brotos.
Desvantagens da variedade:
- a colheita não é muito abundante.
Variedades de meia estação de groselhas
Neste grupo, coletei variedades universais, cujas bagas podem ser degustadas em julho. Todos eles trouxeram boas colheitas, e o sabor dos frutos me agradou.
Kolobok
Uma variedade despretensiosa com uma coroa densa e um pequeno número de espinhos. As bagas amadurecem de forma desigual e são formadas em tamanhos diferentes. Bagas maduras são pintadas em um tom bordô escuro, dentro da polpa é agradável ao paladar com um grande número de sementes.
Benefícios do grau:
- rendimento fenomenal - até 9 kg podem ser colhidos de um arbusto;
- bagas maduras não desmoronam;
- capaz de se adaptar às condições climáticas.
Desvantagens da variedade:
- suscetíveis a infecções fúngicas.
Confiável
A variedade foi criada na Sibéria e justifica plenamente o seu nome. Você sempre pode colher, embora não tão abundante. Há espinhos nos arbustos, longos e afiados, mas não tantos deles se formam.
Benefícios do grau:
- excelente imunidade ao oídio e infecções;
- bagas maduras não caem;
- tem um sabor clássico de groselha.
Desvantagens da variedade:
- seca prejudica severamente o rendimento das colheitas.
Serafim
Variedade universal, arbustos de altura média. Há picos neles, mas muito poucos. Bagas maduras têm uma rica cor vermelha. Eu não chamaria o sabor de sobremesa, mas as bagas são perfeitas para confiture.
Benefícios do grau:
- resistente a fungos;
- não tem medo de geada;
- os frutos toleram bem o transporte.
Desvantagens:
- ambientes muito úmidos ou secos reduzem os rendimentos ao mínimo.
Eu recomendo ter pelo menos três variedades de groselhas no site. Assim, a colheita pode ser feita durante todo o verão e manter a variedade de sabores das suas preparações caseiras.
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