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Quem não gostaria de ter um suculento bife ou costeletas de casa para o jantar? Vegetarianos, mas este material não é exatamente para eles. E para aqueles que voltar para casa após um longo dia, eu quero relaxar e não gastar muita energia para cozinhar. Para trabalheira que era menor e não tem que esperar até que a carne descongelado, tente um pequeno truque. Com isso, mesmo um quilo de carne picada "derreter" em questão de minutos.
Preparação da carne seria ir muito mais rápido se você não tem que gastar um monte de tempo para o degelo. Claro, você pode usar para essa finalidade no microondas. Mas chefs profissionais fortemente não recomendo, e da estação de trabalhadores sanitários com eles solidárias: degelo temperaturas elevadas leva à proliferação de potencialmente perigoso bactérias. Ea carne apenas começa a se preparar para o exterior, enquanto permanecer dentro úmido. Mais útil e mais eficiente usar aqui é este pequeno truque.
Para descongelar rapidamente, mesmo um grande pedaço de carne, faça o seguinte:
passo 1
Retire a carne do freezer e tomar cuidado para que ele certamente vai ter sido em embalagens plásticas. Se é inconsistente, apertar ainda mais no filme pacote ou alimentos.
passo 2
Leve uma panela grande e encha-o com água. Opcionalmente quente - temperatura ambiente é no momento.
passo 3
A carne (ou recheio), coloque o metálico assar forno. E pressione o topo panela de água.
Dentro de 5-15 minutos (dependendo do tamanho e, mais importante ainda, a espessura da carne) produto é completamente descongelado e pronto para o processamento térmico. Todos pressão comercial combinado da prensa e do calor, que literalmente fica presa entre duas placas de metal e aquece uniformemente o carne. Ao mesmo tempo, não desde "cozinhar"-lo.
Este truque irá poupar-lhe muito tempo, e fazer pratos de carne mais saborosa. E aqui, por isso que a maioria das pessoas descongelar alimentos adequadamente e o que fazer.
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fonte: https://novate.ru/blogs/310318/45576/