Tivemos sorte este ano: as batatas libertaram-se muito bem. Tenho várias camas na minha dacha, das quais consegui recolher até 3 sacos de batatas. Naturalmente, eu queria guardar essa safra para o longo inverno.
Como moro em um prédio alto, o problema de armazenamento é agudo. De forma amigável, as batatas precisam ser levadas para o porão ou para a adega, mas eu não tenho.
Suas batatas estragam durante um longo armazenamento? Antes, costumava estragar comigo, mas agora continua fresco e bonito até a primavera! Ouça como consigo conservar um vegetal valioso!
Como residente de um apartamento, em primeiro lugar, vieram-me à mente locais para armazenar colheitas como uma despensa, uma varanda e um nicho sob a janela (nas antigas casas Khrushchev existe tal lugar, nos apartamentos modernos é improvável).
Os tubérculos devem ser bem secos antes de serem armazenados. Você não deve lavá-los. Em seguida, vem a etapa de classificação, durante a qual selecionamos as variedades que amadureceram mais cedo. Eles têm a vida útil mais curta, no máximo em meados do outono. Eles devem ser comidos inicialmente.
Coloquei esses tubérculos em um armário embaixo da pia. Uma ótima opção é guardar as batatas em caixas de madeira. Não encontrei tal, então foram usadas caixas de papelão comuns. Cubro o fundo das caixas com jornal, papel de escritório amassado ou cubro com serragem. Eu coloco vegetais por cima.
Aqui estão meus segredos para o armazenamento de batatas a longo prazo:
- 1. Primeiro, coloco beterraba com as batatas.
Esta raiz retira a umidade da batata e, como resultado, ela não se deteriora.
2. Em segundo lugar, coloquei vários comprimidos de carvão ativado na caixa. Eles precisam ser substituídos periodicamente por novos.
3. Se houver hortelã em casa, também coloco alguns galhos secos em uma caixa com batatas.
Uma bacia ou balde é bastante adequado para guardar vegetais, o principal é fazer vários furos para a circulação dos fluxos de ar.
Tenho uma amiga que faz caixas especiais na varanda, exibindo-as na forma de uma boneca de nidificação. Deixa alguns centímetros de espaço vazio entre o fundo, as paredes e a tampa.
Nos vazios resultantes, ele coloca pedaços de espuma ou despeja serragem. Ele embainha toda a estrutura com uma folha de linóleo e, dentro das caixas, processa com permanganato de potássio.
A propósito, uma vez também carreguei batatas para a varanda. Pegou as caixas de papelão, cobriu o fundo com um cobertor, colocou as batatas com vegetais por cima e embrulhou tudo em outro cobertor. Até a primavera, eu sempre comia batatas frescas!
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