Rúcula tem um sabor picante rico e aroma de nozes. É cultivada como alface, mas pertence à família do repolho. As sementes têm um sabor picante e as folhas um ligeiro amargor. Quero chamar sua atenção para alguns dos principais pontos que precisam ser considerados ao cultivar a rúcula.
Cultivando rúcula no jardim
Em nossas latitudes, a cultura não pode crescer perene. Nesse sentido, com o início da maturação técnica, é colhida junto com a raiz. Os jardineiros plantam grama mais de uma vez por temporada, calculando o período de plantio ideal. O tempo desde a germinação até o amadurecimento deve ser de 14 a 30 dias. Variedades resistentes ao frio são transplantadas para o solo no início de abril e o resto - no final do mês.
Jardim e solo para plantas
A rúcula adora crescer em áreas iluminadas, protegidas da luz solar direta.
Uma planta precisa de solo fértil e solto. Os antecessores no local podem ser as culturas de aster ou leguminosas, mas de forma alguma o repolho.
Cuidado
A planta não requer cuidados especiais. Ao plantar em solo fértil, basta capinar, soltar e regar.
Você precisa regar a rúcula à medida que o solo seca, combinando o procedimento com o afrouxamento. Durante o período de plantio quente, regue todos os dias, de manhã e à noite.
Doenças e parasitas da rúcula
A planta raramente é exposta a infecções, suas doenças devem ser pesquisadas entre as doenças do repolho. Mas, com medidas preventivas ideais e cuidados adequados, seus animais de estimação verdes não poderão ficar doentes até a colheita.
Para evitar que a cultura seja atingida pela clorose, mais perto do outono é necessário cobrir as plantações à noite com um filme.
Mais difícil de lidar com pragas de plantas.
Pulga cruciforme come raízes e folhas. Para medidas preventivas, os seguintes remédios populares são usados:
- tintura de tabaco (folhas em uma quantidade de 200 g, despeje 10 litros de líquido quente, deixe fermentar por 2-3 horas e despeje o sabonete líquido 1 colher de sopa. eu.);
- solução de dente de leão (500 g de folhas e raízes, despeje 10 litros de líquido, misture e adicione o sabão 1 colher de sopa. eu.).
Traça do repolho folhas de danos. Lagartas e larvas são destruídas com preparações Fitoverm e Bitoxibacilina. Também usado "Kinmiks", "Fufanon-Nova".
Lista das melhores variedades de rúcula
A rúcula também tem várias variedades de que os residentes de verão gostam especialmente.
Dikovina
A planta é precoce e resistente ao frio. A primeira safra pode ser colhida em 14 dias.
Gourmet
O tempero é resistente ao frio. Os brotos brotam em 28-30 dias. As folhas são alongadas com dentes nas bordas.
Rococó
A planta amadurece em 20-25 dias. É semeada em campo aberto da primavera a julho, em estufa - durante todo o ano.
Usando rúcula na culinária
A rúcula é mal armazenada, mas devido ao aroma original de nozes e sabor picante, é bom usá-la no preparo de saladas frescas. A este respeito, eu corto o tempero em saladas de repolho ou pepino, e também uso rúcula para enlatados, acrescentados a saladas "verdes", em pequenas porções coloco em recipientes com tomates ou pepinos. Eu corto algumas das verduras pela raiz e congelo frescas em sachês: no inverno eu as uso como tempero vitamínico. E agora vou descrever a sequência de preparo da minha salada favorita, espero que gostem também.
Salada de frango e manga com rúcula
Produtos necessários para cozinhar:
- rúcula (200 g);
- qualquer salada (100 g);
- peito de frango defumado (1 unid.);
- manga (1 unid.);
- adicione sal, especiarias, especiarias e óleo vegetal ao seu gosto.
Sequência de cozimento:
- Corte o peito em pedaços.
- Enxágüe e seque todos os ingredientes.
- Em seguida, corte os alimentos e coloque em uma saladeira funda.
- Sal, adicione óleo vegetal com especiarias e misture bem.
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