Salga de abobrinha original: as receitas mais deliciosas

  • Sep 16, 2021
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As receitas abaixo não demoram muito. Ao mesmo tempo, obtém-se sempre pratos saborosos e saborosos que todos irão gostar.

Salgando abobrinha. A ilustração deste artigo é usada sob uma licença padrão © ofazende.com
Salgando abobrinha. A ilustração deste artigo é usada sob uma licença padrão © ofazende.com
Salgando abobrinha. A ilustração deste artigo é usada sob uma licença padrão © ofazende.com

Abobrinha salgada clássica

Para uma lata de 1 litro, você precisará de:

  • 600 g de abobrinha de polpa densa;
  • duas folhas de louro;
  • raiz-forte e endro a gosto;
  • 1 colher grande de vinagre 9%.

A abobrinha deve ser embebida em água por 2 horas e depois cortada em círculos. Coloque os temperos e metade das ervas no fundo do frasco. Em seguida, adicione a abobrinha picada e outros ingredientes. Despeje água fervente sobre os vegetais 3 vezes. Primeiro, a água deve ser fervida, colocada em uma jarra e coberta com uma tampa. Após dez minutos, escorra em uma panela, adicione sal e deixe ferver novamente. Em seguida, despeje novamente sobre os vegetais e cubra com uma tampa. Repita tudo novamente, mas não adicione sal. Na terceira vez, despeje a salmoura, acrescente o vinagre e enrole as tampas.

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Abobrinha com salsa

Você precisará de duas abobrinhas médias, bem como:

  • cinco folhas de louro;
  • um ramo de salsa;
  • uma colher grande de açúcar e sal;
  • 1 litro de água.

A abobrinha deve primeiro ser enxaguada, cortada em círculos, mas não retire a casca. Os potes são esterilizados, após o que são empilhados abobrinhas, folhas de louro e salsa picada. A salmoura é feita em uma panela com açúcar, sal e água. Eles precisam encher as latas e fechar as tampas. Os recipientes são colocados de cabeça para baixo, embrulhados em um pano quente e deixados esfriar na sala. Em seguida, os bancos são removidos para o porão.

Abobrinha. A ilustração deste artigo é usada sob uma licença padrão © ofazende.com
Abobrinha. A ilustração deste artigo é usada sob uma licença padrão © ofazende.com

Abobrinha salgada instantânea

Pegue meio quilo de abobrinha jovem, mais:

  • dois dentes de alho;
  • uma folha de louro;
  • uma colher grande de açúcar e sal;
  • um monte de verduras.

Você também pode levar pimenta em grão e cravo.

Pique o alho e as ervas e coloque-os no fundo do frasco. No topo estão as abobrinhas, que foram cortadas em fatias finas. Em seguida, você precisa preencher com salmoura resfriada. É feito de especiarias, açúcar, sal e água. Os pratos são tapados e deixados no escuro. Após 7 horas, você pode servir a abobrinha à mesa.

Abobrinha com recheio de mel

Usar:

  • 0,5 kg de abobrinha jovem;
  • três dentes de alho;
  • meia colher de chá de sal;
  • 2 colheres grandes de mel;
  • 100 g de óleo vegetal;
  • 100 ml de vinagre.

As abobrinhas são cortadas em fatias finas com um cortador de legumes. Adicione sal e deixe por meia hora. A salmoura é feita de mel líquido. Pique o alho e as ervas, acrescente o mel, o azeite e o vinagre. Escorra o suco da abobrinha e despeje esses vegetais com mel e salmoura de alho. Deixe tudo em temperatura ambiente.

O prato é comido após algumas horas.

Abobrinha em conserva (receita apimentada)

Você precisará de duas pequenas abóboras. Você também precisa levar cerca de 70 g de extrato de tomate e uma pimenta. O resto dos ingredientes:

Abobrinha marinada. A ilustração deste artigo é usada sob uma licença padrão © ofazende.com
Abobrinha marinada. A ilustração deste artigo é usada sob uma licença padrão © ofazende.com
  • uma folha de louro;
  • 40 g de açúcar;
  • um dente de alho;
  • uma pequena colher de sal;
  • quatro grãos de pimenta;
  • uma pitada de pimenta vermelha e preta;
  • ramo de manjericão;
  • 37 g de vinagre;
  • 250 g de água.

Corte as frutas em círculos e coloque em potes esterilizados. Ferva a água em uma panela, acrescente o extrato de tomate, o alho picado e os temperos. Cozinhe por alguns minutos em fogo baixo. Quando ferver, acrescente o vinagre, leve para ferver novamente e retire do fogo.

O escaldamento de pimentas leva alguns minutos. O manjericão deve ser regado com água quente, colocar sobre as abobrinhas e despejar a marinada sobre os potes. A seguir, os potes são tapados com tampas, esterilizados. Os cachos devem ser bem fechados e deixados sob um pano quente até que esfriem completamente. O prato pode ser consumido em uma semana.

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