É muito difícil captar o tempo de maturação completa de uma pêra. Parece que hoje está bem duro no galho e no dia seguinte cai da árvore e fica mole. Por isso, muitas pessoas colhem frutas ainda verdes.
Como saber se uma pêra está madura
Para escolher a fruta madura certa, deve-se primeiro prestar atenção à estrutura das peras, elas devem ser densas. Se a fruta for macia, não deve ser comprada.
Além disso, manchas pretas, manchas e sinais de decomposição não devem estar presentes na superfície. A maturação de uma pêra pode ser determinada por seu cheiro. Maduro tem um leve aroma adocicado. Na hora de comprar aplique um pouco de pressão no caule. A pêra estará madura e saborosa se o caule for flexível.
Não compre frutas com brilho não natural, elas parecem artificiais por fora. Essas frutas são processadas com uma composição química especial que protege os produtos da deterioração durante o transporte de longo prazo. Se, no entanto, você tiver essas peras, enxágue bem com água quente e limpe antes de usá-las para comer.
Frutas verdes podem ser comidas?
As peras verdes não são recomendadas para a alimentação. A partir de tais produtos, podem ocorrer distúrbios gastrointestinais e reações alérgicas. Em tal situação, recomenda-se guardar os frutos para que amadureçam depois de um certo tempo.
Você pode fazer geléia com as frutas. Para isso, corte a fruta em pedaços, cubra com açúcar granulado e coloque os pratos na geladeira por vários dias. Em seguida, são triturados em um liquidificador e digeridos.
Como ajudar as peras a amadurecer em casa
Como acelerar o amadurecimento dos frutos colhidos:
- Frutas verdes devem ser armazenadas por uma semana em uma sala quente a uma temperatura de pelo menos + 20 ° C. Não coloque as peras em sacos de plástico ou recipientes. Melhor servido em uma bandeja ou prato grande.
- É necessário manter as frutas sem lavar, é melhor embrulhar em papel. Não é recomendado armazenar em refrigeradores, pois as peras não amadurecem em condições frias.
- Outras frutas também ajudam no amadurecimento. Uma maçã ou banana é colocada em um saco e uma pêra é colocada lá. O etileno é liberado da fruta madura, o que acelera o amadurecimento das peras.
Os frutos não possuem um período de amadurecimento específico. A este respeito, é necessário verificar periodicamente a fruta para evitar que se estraguem e amadureçam demais.
Como armazenar peras por muito tempo
Guarde as frutas sem lavar na geladeira e sempre em uma bandeja limpa. Inspecione as peras todos os dias e remova as danificadas.
Eles podem ser armazenados na varanda até que apareça o gelo. Algumas donas de casa armazenam peras verdes no congelador. Para fazer isso, use peras maduras, lave e corte o caroço. Em seguida, são picados em tiras e secos, após o que são transferidos para sacos de alimentos herméticos e colocados em uma câmara.
As frutas podem ser armazenadas no porão, em caixas de madeira localizadas 20 cm acima do chão. Cada pêra deve ser embrulhada em um jornal. A parte superior da caixa é forrada com material de algodão.
O que fazer se as peras estiverem maduras demais
Muitas pessoas pensam que não se deve comer peras maduras demais, mas algumas, pelo contrário, as amam.
Você pode adicionar pedaços de frutas aos produtos assados. Além disso, o purê de pêra é preparado a partir das fatias, que depois podem ser adicionadas a várias sobremesas e sorvetes.
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