O chocolate é qualquer doçura em milhões. Será difícil encontrar alguém que não goste de chocolate, mesmo que ele esteja em um estado de "autocuidado aprimorado" por uma série de razões médicas. Ao mesmo tempo, ao comprar chocolates ou ao abrir uma caixa com chocolates estragados em suprimentos para o lar, todos se depararam, pelo menos uma vez, com o fenômeno do “chocolate cinza”. Esse ataque parece extremamente suspeito. Um produto tão simples pode realmente estragar?
O chocolate como arma doméstica: quanto menos componentes, melhor. É claro que, na busca do lucro, liderando uma competição desesperada, os fabricantes são obrigados a experimentar, criando variedades cada vez mais exóticas de chocolate. Além disso, vários aditivos especiais são adicionados aos produtos de chocolate para estender sua vida útil. Sim, isso mesmo - o chocolate estraga, e muito rapidamente. Além disso, o chocolate precisa de condições de armazenamento muito específicas.
Os principais inimigos do chocolate são a luz, a temperatura do ar e a umidade. A temperatura ideal de armazenamento é de 5-20 graus. A umidade ideal do ar é de 70%. Este produto é embalado em papel alumínio apenas para mantê-lo o maior tempo possível. O que tudo isso tem a ver com a flor branca do chocolate? O mais direto. O fato é que o white bloom aparece na superfície dos ladrilhos devido ao armazenamento inadequado do produto. Na maioria das vezes, isso acontece sob a influência de uma temperatura do ar muito baixa.
Qualquer chocolate contém um ingrediente como a manteiga de cacau. Este produto orgânico não é muito amigável com temperaturas baixas, especialmente abaixo de zero. Armazenar chocolate na geladeira é uma má ideia. A temperatura do ar insuficientemente elevada faz com que a manteiga de cacau se deteriore e comece a cristalizar bem na estrutura do chocolate. Como resultado, o produto perdido cai na superfície do ladrilho na forma de um revestimento esbranquiçado característico.
>>>>Idéias para a vida | NOVATE.RU<<<<
Uma cobertura esbranquiçada no chocolate é um perigo para os humanos? Não, a manteiga de cacau cristalizada não é perigosa para os humanos. No entanto, esse chocolate certamente mudará seu sabor, e não para melhor. Em geral, é extremamente difícil ganhar dinheiro comendo chocolate vencido. Principalmente devido ao baixo peso do produto. No entanto, ainda não vale a pena comer chocolate que está vencido há 6 meses ou mais.
Se você quiser saber coisas ainda mais interessantes, você deve ler sobre chocolate e gengibre: 4 alimentos que são chamados de amargos, mas têm um sabor doce.
Uma fonte: https://novate.ru/blogs/260321/58323/
É INTERESSANTE:
1. Por que você não pode tentar subir na plataforma se caiu nos trilhos do metrô
2. Por que os homens americanos usam uma camiseta por baixo da camisa?
3. Residente de verão revestiu a casa com 5 mil garrafas e reduziu os custos de aquecimento