Muitas pessoas compram nozes descascadas, apesar de haver muita informação na Internet sobre a inutilidade e até mesmo a nocividade desses produtos, caso tenham ficado muito tempo armazenados na forma descascada. Mas você pode fazer tudo isso em casa, especialmente porque agora existem dispositivos especiais para extrair núcleos da casca. No entanto, existem várias maneiras de obter o resultado desejado sem dispositivos sofisticados, e todas são simples.
1. A primeira maneira
Precisamos de um recipiente com água fervente, no qual as nozes são colocadas por dez minutos. Depois disso, é preciso retirá-los e abrir a casca com uma faca ou chave de fenda, quem achar melhor. A ponta da faca é inserida em uma pequena rachadura na noz (fica no lado cego do produto) e rola levemente. Como a casca amoleceu após ser tratada com água fervente, ela se abre muito rapidamente.
A próxima etapa é extrair todo o kernel. Outra ferramenta virá em nosso socorro - um alicate. Aos poucos, vão lascando pedacinhos da casca até que a noz se solte. Resta apenas remover as partições.
Em vez de água fervente, você pode usar um forno pré-aquecido a 200 graus. As nozes devem ser colocadas ali por um período de tempo semelhante (dez a quinze minutos). Como resultado, o shell amolecerá e será fácil remover o kernel dele.
Aqui, o martelo virá em seu socorro. Eles precisam bater levemente a porca até que as rachaduras apareçam, ao longo das quais a casca pode ser removida usando qualquer objeto pontiagudo.
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2. Segunda via
Se no primeiro caso aquecemos a casca, então neste caso é necessário congelá-la. As nozes são colocadas no congelador por quinze a vinte minutos. A parte interna não congela, mas a casca se torna quebradiça e amassada sem problemas. Se você mantiver um pouco mais de tempo e bater as nozes da superfície da mesa diretamente no saco, a casca começará a rachar.
Os grãos não esmagados são muito mais agradáveis de comer do que os grãos quebrados. E só as nozes extraídas da casca são muito mais úteis do que aquelas que ficaram por muito tempo em um lugar desconhecido.
As nozes não têm apenas um efeito benéfico no corpo, mas também tornam qualquer prato saboroso e aromático. Tome nota 5 receitas de cupcake não convencionais que uma família precisará comer depois de tentar.
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Fonte: https://novate.ru/blogs/031220/56980/
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