Estas batatas ficarão lindas na mesa tanto em dias normais como por ocasião de qualquer feriado. Este é um prato simples, saboroso e satisfatório que até uma dona de casa inexperiente pode cozinhar.
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Ingredientes
O que é maravilhoso neste prato é que o conjunto de alimentos necessário pode ser encontrado em qualquer cozinha. Portanto, os produtos são baseados em 4 porções:
- Batatas - 8 unid. Deve ser grande. Se houver mais porções, respectivamente, aumentamos o número de tubérculos.
- Queijo - cerca de 200 gramas. Escolha variedades com alto teor de gordura, pelo menos 50. Então ele vai derreter perfeitamente, e você vai acabar com uma crosta marrom dourada.
- Cebola Bulbo - 3 unid. Graças à cebola, as batatas ficarão suculentas e aromáticas.
- Alho - 5-6 dentes. Ele dará o aroma e o sabor característicos. Se você quiser um prato mais picante, use mais alho.
- Sal - meia colher de chá.
- Temperos: pimenta preta, cúrcuma, páprica - meia colher de chá.
- Você pode adicionar algumas colheres de sopa de mostarda de grãos à marinada para obter um sabor muito rico.
Método de cozimento
Comecemos pelo preparo das batatas: lave bem, descasque, corte os olhos (se houver). Em seguida, corte nosso vegetal em fatias de até 1 centímetro de espessura. Não corte mais grosso, porque simplesmente não vai assar e pode estar meio cozido. Se as batatas forem novas, não precisa nem de descascar, bastará enxaguar bem. Em seguida, em uma peneira ou peneira, enxágue as fatias em água corrente para remover o excesso de amido. A propósito, isso tornará o prato menos rico em calorias.
Corte a cebola em meias argolas ou rodelas, conforme desejar. A espessura do anel não deve exceder 0,5 centímetros. Se você tiver cebolas muito quentes, apenas despeje água fervente sobre elas.
O próximo passo é preparar a marinada para as batatas. Em um recipiente separado, combinamos a maionese, os temperos disponíveis, a mostarda e misturamos tudo até ficar homogêneo. Adicione o alho espremido com uma prensa e sal. Misture bem novamente. Adicione a marinada acabada às batatas, misture de forma que todas as rodelas de batata fiquem cobertas e embebidas.
O forno deve ser aquecido até 200 graus. Unte uma assadeira com óleo e coloque metade das batatas na marinada. Espalhe a cebola uniformemente por cima e cubra com o restante da mistura de batata. Rale o queijo no ralador maior e polvilhe no prato.
Em seguida, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por uma hora. Poucos minutos antes do final do cozimento, você precisa remover o papel alumínio e colocar a assadeira de volta forno até o cozimento final - até que um queijo rubro apareça na superfície do prato crosta.
Você assa batatas no forno?
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