Não basta cultivar alho grande e forte, também é preciso mantê-lo para que não seque ou se deteriore, de preferência até a próxima colheita. Vamos informá-lo sobre os métodos mais testados pelo tempo, ao usar os quais você não terá problemas com a segurança da colheita.
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Levamos em consideração as regras básicas de armazenamento
As principais condições exigidas para o armazenamento a longo prazo da colheita de alho em uma casa de campo ou apartamento:
- Coleta oportuna colheita. Não exponha demais o alho no jardim para evitar o apodrecimento ou umidade excessiva.
- Meticuloso preparação antes do armazenamento. Depois de cavar, seque o alho espalhando-o no jardim ou sob um dossel. Após a secagem, corte as raízes em 3 mm e corte os caules em 10 cm.
- Temperatura na arrecadação. A faixa de temperatura ideal é de 5 a 25 ° C. As variedades de inverno são armazenadas em temperaturas mais baixas, enquanto as variedades de primavera são melhor mantidas aquecidas.
- Normal nível de umidade na sala.
- Iluminação. O alho prefere áreas de armazenamento mal iluminadas, como adega, closet, armário, etc.
Escolha de um método de armazenamento
Se a colheita for bem colhida e processada, então, como regra, ela vai durar muito tempo em qualquer lugar que você escolher, com base nas suas capacidades e no volume da colheita.
Aqui estão alguns métodos tradicionais de armazenamento comprovados:
- Na adega. Coloque o vegetal seco, solto da parte superior, em fileiras em caixas de madeira e cubra por cima com várias camadas de pano de algodão. Mova as caixas para o porão ou adega. A temperatura na adega evita que o alho seque.
- Em caixas de feno. O feno ajudará a manter o nível de umidade adequado e protegerá o produto contra o apodrecimento e o mofo. Coloque o feno no fundo de uma caixa, caixa ou cesto de vime e o alho em cima e guarde em qualquer lugar escuro do campo ou no apartamento.
- No chão. Coloque o alho em um saco em um buraco de 30 cm de profundidade e cubra com terra, e a neve que caiu dará segurança adicional para o vegetal. Com esse método, o produto mantém o sabor fresco por mais tempo.
- Loggia ou varanda. A loggia também é adequada para armazenamento se for envidraçada. Coloque o alho em uma caixa ou caixa cheia de feno e cubra a parte superior com um pano grosso. Observe que em baixas temperaturas a vida útil será menor.
- Despensa. Para manter a colheita na despensa por vários meses, empilhe os vegetais em fileiras em cestos e separe periodicamente as cabeças, mova as caixas para evitar que endurecem.
De que outra forma você pode armazenar alho em casa?
Existem outros métodos alternativos de armazenamento, especialmente quando se trata de pequenas quantidades da colheita:
- Tranças ou malha sem cortes. Uma das formas mais conhecidas de realmente economizar espaço de armazenamento. As tranças são tecidas com arame, para isso ficam suspensas no teto no sótão ou no armário. O mesmo acontece com a malha em que as cabeças são colocadas.
- Sacos de lona. O tecido tem boa permeabilidade ao ar e ajuda a manter as colheitas frescas por mais tempo. Pendure sacos de cabeças de alho em um armário, sótão ou armário escuro.
- Frigorífico adequado para armazenar um pequeno número de cabeças para o próximo uso. Você pode armazenar o alho em um recipiente no compartimento inferior de vegetais.
- Jarra de vidro com sal. O sal ajuda a remover o excesso de umidade e a manter as safras aquecidas por até 3 meses.
- Recipientes de plástico são freqüentemente usados na fazenda, inclusive para armazenar alho. Coloque um recipiente de plástico fechado com alho em local escuro para conservar a colheita por muito tempo. Além disso, você pode polvilhar as cabeças com farinha ou cascas de cebola para proteger contra pragas.
- Sacos a vácuo permitem que você armazene a colheita em um local sem iluminação por 3-4 meses.
- Congelador. Para armazenamento de longo prazo, você pode descascar o alho da casca, colocar os dentes em sacos de congelamento e remover no freezer por algumas horas e, após o congelamento, despeje os cravos em um recipiente e guarde no freezer por até 1 ano.
- Jarras de vidro. Uma forma simples e eficaz de armazenamento, amada por muitos jardineiros - coloque alho em um local limpo ou melhor ainda em um pote esterilizado e armazenado em local mal iluminado aberto, sem qualquer aditivos. Assim, o vegetal não seca e permanece fresco até a primavera.
Existem muitas maneiras de armazenar alho, listamos as mais populares delas. Experimente cada um e escolha o que melhor se adapta a você e, como resultado, você preservará sua colheita por muito tempo.
Você sabe como armazenar o alho corretamente?
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