Os tomates podem ser atribuídos à lista das culturas mais populares entre os jardineiros. No cultivo, são utilizadas várias técnicas que contribuem para a obtenção de uma colheita rica de alta qualidade. Vale a pena incluir mais uma técnica em sua lista, envolvendo o uso de álcool para acelerar o amadurecimento das frutas.
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Vantagens do método e para quais variedades deve ser usado
Uma tecnologia inovadora que visa acelerar o processo de amadurecimento de tomates com o uso de álcool foi proposta por químicos-biólogos do Instituto de Tecnologias Alimentares de São Petersburgo. Os cientistas provaram, a partir de vários experimentos, que o etanol tem um efeito benéfico sobre o tomate, promovendo a floração mais precoce e o amadurecimento mais rápido dos frutos.
O mecanismo de ação após a saturação de frutos imaturos de tomate com álcool etílico é baseado no lançamento das seguintes alterações, que levam a um amadurecimento mais rápido:
- parar a divisão celular em tecidos vegetais;
- cessação do conjunto intensivo de massa verde acima do solo;
- retardar o desenvolvimento de enteados desnecessários e desnecessários;
- intensificação do processo de formação de botões e floração;
- aceleração de enchimento e amadurecimento de frutos de tomate.
Eles praticam um procedimento estimulante em diferentes estágios do desenvolvimento fetal. Após a introdução de um determinado volume de álcool neles com uma seringa, segundo os cientistas - os desenvolvedores da tecnologia, o amadurecimento ocorre de 5 a 14 dias antes do cultivo usual da cultura. Este fato é de particular relevância para as regiões do norte, onde os tomates devem ser removidos verdes.
É importante que os tomates processados de acordo com o método acima não percam o sabor. Quando consumido, nenhum sabor estranho é sentido.
Deve-se ter em mente que nem todas as variedades de tomate podem ser utilizadas injeções de etanol, após as quais se observa expansão celular, que às vezes leva à ruptura da pele.
São selecionadas variedades com alta resistência à fissuração. Pode ser a testa de Bull, Budenovka, assim como Lyana, Ephemer. O método pode ser usado em híbridos em que os frutos se distinguem por uma casca grossa, por exemplo, Bobcat F1, Adele F1, Esmira F1. Este grupo inclui Ivanhoe F1, Mumston F1.
Dicas de cultivo
A semeadura das mudas é realizada em meados de março. As sementes são pré-desinfetadas, mantendo-as em uma solução rosa claro de permanganato de potássio por meia hora. Em seguida, eles são enxaguados com água limpa e colocados para secar em uma toalha de papel grossa.
Os recipientes são tratados com água fervente. Em seguida, ele é preenchido com um substrato fértil. A melhor opção envolve o uso de uma mistura de areia de rio, esterco apodrecido e solo de jardim na proporção de 1: 3: 5. Para cada 9-10 kg de substrato preparado, um copo de cinzas é vertido, que é previamente peneirado. Para a desinfecção do solo, use "Fundazol". Você pode derramar com uma solução rosa de permanganato de potássio.
As sementes são dispostas com um intervalo de 15 mm. Cubra com uma fina camada de solo. Cubra com papel alumínio e arrume-os em um lugar quente e sem luz.
O abrigo é removido após o aparecimento dos rebentos. O contêiner é colocado em uma janela de cor clara. Após 40-55 dias, as mudas podem ser movidas para os canteiros em condições de terreno aberto. O cuidado adicional padrão envolve regar, remover ervas daninhas, soltar, alimentar e remover enteados regularmente. Arbustos altos são amarrados a treliças ou suportes.
Como realizar o procedimento usando álcool
Depois de definir as frutas, é necessário resistir a 2-3 semanas. A partir deste momento, pode-se começar a realizar o procedimento de introdução do álcool etílico. Escolha um dia ensolarado.
A vodka é colocada em uma seringa de 2 mm. O álcool (96%) pode ser diluído em frações de volume igual com água fervida resfriada. Em cada fruta são feitos 4 furos, injetando 0,5 cubos em cada um deles.
Depois de uma semana, os tomates começam a dourar. Até a maturação completa, eles ainda precisam de 10-15 dias. As marcas de injeção cicatrizam rapidamente.
Os tomates de maturação acelerada mantêm totalmente o seu sabor característico. Não é preciso ter medo de que, ao ser consumido, sinta-se o gosto residual do álcool, pois ele é gradativamente convertido, sob a influência da luz solar, em um gás - o etileno, que simplesmente evapora.
Você sabe usar o álcool para acelerar o amadurecimento dos tomates?
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