É raro encontrar uma horta que não produza cenoura, batata e beterraba. Os residentes de verão estão acostumados a cultivar esses vegetais em suas camas e têm medo de algo novo. Mas existem muitos outros vegetais de raiz incomuns e saborosos que podem ser plantados no local. Eles irão adicionar novos sabores a pratos familiares e ajudá-lo a desenvolver suas habilidades de cultivo.
Recomendo a leitura: Como alimentar uma macieira para que os frutos não se desintegrem
Batata doce
É uma variedade de batata com um sabor doce especial que lembra melão, abóbora, banana ou até castanha. De outra forma, é chamada de batata-doce. Sua polpa interna e casca vêm em uma ampla variedade de tons. A batata-doce é uma espécie de cipó perene que rasteja ao longo do solo, por isso a área para seu cultivo deve ser espaçosa e bem iluminada. A planta adora solos férteis, também responde favoravelmente à fertilização na forma de composto.
Jicama
Essas raízes têm polpa branca, crocante e doce, semelhante à da batata. A aparência do vegetal lembra um rabanete. Outro nome é batata mexicana. Pode ser fervido, frito, assado e até comido cru. A planta precisa ser regada em abundância e também precisa de um suporte estável. Jardineiros experientes aconselham quebrar os botões durante o período de floração para que as raízes cresçam bem.
Kislitsa
Os tubérculos de cereja azeda substituem as batatas em alguns países, pois contêm muito amido. O vegetal tem uma forma oblonga e um aroma forte. Cresce e desenvolve-se normalmente tanto ao sol como à sombra, uma vez que tolera bem o frio.
Stachis tuberous
Uma planta muito despretensiosa, ao mesmo tempo vegetal e medicinal. Tem vários outros nomes - por exemplo, batata japonesa ou alcachofra chinesa. A stachis em sua forma crua tem gosto de noz e, quando fervida, tem gosto de alcachofra. Rico em oligoelementos e vitamina C, prefere solos nutritivos e soltos.
Nabo
Agora, as pessoas raramente começam a comer esse vegetal, pois preferem mais as batatas comuns. Portanto, poucas pessoas cultivam nabos agora, apesar da despretensão da planta. Essas raízes contêm nutrientes. Você pode cultivá-los em qualquer área ensolarada.
Rabanete
Semelhante a um rabanete, mas maior. Também tem uma semelhança externa com nabos, embora o sabor seja muito mais acentuado. O rabanete precisa de uma boa área com solo fértil, iluminado pelo sol. As cascas das diferentes variedades desta cultura podem ser brancas, pretas, rosadas ou esverdeadas.
sueco
Assemelha-se a nabos em sabor, formato e cor, mas é maior. Segundo alguns veranistas, a rutabaga é ainda mais saborosa que seu “irmão”. Essa cultura de dois anos é despretensiosa: adora regiões frescas, mas também não tem medo do calor. Jardins com este vegetal precisam ser regados semanalmente para manter a fruta doce.
Nabos
Os tubérculos são de cor branca-roxa com um sabor agridoce interessante. O nabo pode ser cultivado em quase todas as regiões, pois é resistente à geada, adora o frio e tolera muita umidade.
Pastinaga
A raiz do vegetal se assemelha a uma cenoura, mas é de cor branca e possui uma estrutura mais fibrosa. Tem um aroma doce picante. A planta prefere solo argiloso leve ou turfoso, cresce bem em lugares quentes e claros. A pastinaga tem um agridoce agradável e é usada em saladas.
Scorzonera
Parece uma cenoura preta. Em sua forma crua, o vegetal de raiz quase nunca é comido, mas se você moer e secar, obtém um excelente tempero. A planta pode crescer até 1 metro de altura.
Katran
Um bom substituto da raiz de raiz-forte, por ter o mesmo sabor picante, portanto, é um excelente complemento para pratos de carne. Um pouco mais macio que o último, por isso é usado em saladas e picles. As folhas de Katran funcionam como um estimulante natural do crescimento de cebolas e rabanetes, e também podem ser usadas como decorações para canteiros decorativos.
Salsa de raiz
Existem variedades de salsa úteis não só pelas folhas, mas também pelas raízes. Para que a parte subterrânea da planta se desenvolva bem, seja carnuda e cheirosa, não é recomendável cortar os verdes. A salsa de raiz é encontrada em muitas saladas, picles e infusões, e também é um bom tempero para muitos pratos.
Raiz de aipo
É preciso muita paciência para cultivar este vegetal de raiz, pois leva 200 dias para se desenvolver. O vegetal tem formato arredondado e casca marrom clara. O aipo é geralmente cultivado em áreas abertas com solo fértil e neutro.
Todos esses vegetais de raiz raramente são encontrados em chalés de verão, apesar de sua despretensão, sabor e conteúdo de uma grande quantidade de nutrientes. Mas mesmo assim, você deve prestar atenção a essas plantações e alocar vários canteiros para elas na horta.
Você planta raízes incomuns no local?
Artigo originale muitos outros materiais, você pode encontrar em nossolocal na rede Internet.
Leia também: O que fazer se as peônias não florescerem