Boa tarde meu leitor. É muito simples preparar essa preservação doméstica, leva pouco tempo - você não precisa ficar o dia todo junto ao fogão.
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Receita clássica
Os tomates podem ser consumidos de qualquer variedade, o que não altera o sabor final do lanche. Lave e corte os vegetais em segmentos grandes ou apenas ao meio. Corte a cebola e o alho em rodelas finas ou meias argolas, pique as verduras. É melhor levar potes pequenos para esta conservação. Certifique-se de lavar com bicarbonato de sódio e esterilizar com vapor quente, forno ou micro-ondas. Latas de meio litro ou litro serão suficientes.
Então:
- 1 cacho de endro verde;
- cebola comum - 4 cabeças;
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol;
- 4 folhas de lavrushka;
- 4 dentes de alho;
- preto / pimenta da Jamaica - 20 pcs .;
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de ácido acético 9%.
Enchemos os potes: coloque a cebola, o alho e uma folha de lavrushka no fundo. Coloque uma camada de tomate com cebola e ervas por cima. E nesta ordem, enchemos as latas até o topo. Ao empilhar os produtos, eles precisam ser um pouco pressionados. Isso deve ser feito, pois os vegetais irão sedimentar durante o processo de esterilização. Em seguida, despeje vinagre e óleo na jarra. Uma colher de sopa desses ingredientes será consumida por litro; 1,5 colher de chá deve ser consumida por meio litro.
A marinada é preparada assim: pegamos 1 litro de água, diluímos 3 colheres de sopa nela. colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa. uma colher de sal. Ferva e despeje em potes já cheios. Esterilize por cerca de 10 minutos. Em seguida, enrole os bancos. Os tomates clássicos em polonês estão prontos.
Com pimentão
Você pode converter uma receita clássica.
- 2 kg de tomates maduros;
- 4 litros de água;
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de sal;
- 210 ml de óleo de girassol;
- 8 cabeças de alho;
- 1 quilo de pimentão, melhor multicolorido;
- ácido acético 9% - 210 ml;
- 1 kg de cebolas;
- 180 gramas de açúcar;
- salsa e manjericão vermelho - em um ramo;
- pimenta da Jamaica e pimenta do reino - 20 peças cada;
- até 8 folhas de louro;
- cravo opcional, coentro.
Lave os vegetais, limpe, certifique-se de retirar o pedúnculo, a pimenta também tem sementes. Cortamos os tomates em pedaços grandes ou ao meio e a pimenta em rodelas. Descasque e corte a cebola e o alho em rodelas finas ou meias argolas. Pique as verduras finamente.
Tomamos frascos esterilizados de 0,5 ou 0,7 litros. Colocamos os produtos em camadas: alho, cebola, pimentão, tomate, ervas. Certifique-se de que a última camada superior seja de cebolas polvilhadas com especiarias. Despeje o ácido acético e o óleo em uma jarra de 0,7 litro - 1 colher de sopa cada, para uma jarra de 0,5 litro você precisa de 2 colheres de chá.
A salmoura é preparada padrão: para 1 litro de água é necessário ingerir 1 colher de sopa. uma colher de sal e 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar. Ferver. Despeje a salmoura em frascos preparados por 10-15 minutos.
Despeje água fria em uma panela grande, coloque nossas latas, esterilize por até 10 minutos. Em seguida, enrolamos os frascos com tampas e os colocamos de cabeça para baixo até que esfriem completamente.
Você cozinha tomates em polonês?
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